日本にもコッシャーが

俺が知らないだけの話かもしれないが先日、「食の国際化」という題 で日本の食品メー...

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チャーシュウとタイ人

日本で市販されているチャーシュウをタイ人はこんな風に食べる。 俺達のチャーシュウ...

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パットメー 焼ソバ

なんとなく焼ソバが食いたくなった。 「腹減った。焼ソバが食いたいから、作ってよ。...

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ありあわせの飯

焼肉の味付けはタイだが、このソーセイジはタイの物ではない。 これはタイ料理か聞か...

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タイ風お粥 カオツム

酒を飲んで盛り上がると、やたらと飲み、食う。 しかし、飲んで騒ぐとなぜか腹が減る...

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モロッコインゲン

タジン鍋の流行とは関係ないと思うがモロッコインゲンというのが あった。インゲンと...

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食の国際化

今の日本には世界中の国の食べ物が入っており、それを手軽に食 べられる。ちょっと昔...

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烏賊の足

これは猫のサダムの食事だ。サダムは烏賊が大好きだ。 サダムが烏賊を食べない時、ヌ...

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マ･マーと箸

「お腹すいた？何か食べる？」 それほど腹は空いていない。空いていると言えば空いて...

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春雨と鶏肉のタイ風タジン料理

これはタジン料理ではなくてれっきとしたタイ料理だ。 土鍋で蒸しあげる料理なんてあ...

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鴨のナンプラ煮

鴨をナンプラで煮込んだ。 日本人はあまり鴨を食べないが、タイ人はよく鴨を食べる。...

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タイの海老サラダ

これは言ってみればタイの海老サラダだ。 生海老にナンプラ、ニンニク、唐辛子をかけ...

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偽タジン料理

最近タジン料理が流行っているからその真似事をやった。 真似事だから偽タジン料理だ...

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タイ料理と日本酒

おかしな組み合わせだと思うだろうな。 現地の料理には現地の酒というのが定説だった...

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まだ唐辛子ができる

ベランダで唐辛子を栽培していた。夏の暑さも終わったので唐辛子 は自然に枯れると思...

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苦瓜とパクチー

苦瓜の芯をくり抜いて肉を詰めて煮込んだものだ。 これに似た物をタイ北部の町のレス...

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外国語用キーボード

俺は日本語のキーボードを使ってタイ語を入力している。 俺の場合、たまたまタイ語だ...

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三角餃子とタイの納豆

最近、こんな形の餃子が流行っている。 この包み方は昔、よく見た納豆の包み方と同じ...

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ボロニアソーセイジとタイ人

仏教国であってもタイの仏教は日本と違って四足の肉を食べるのを 禁じていない。一頭...

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タイの鮨

鮨は日本のものだと思い込んでいる日本人が多いと思う。 たしかに俺達が鮨と聞いて思...

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普通のタイ料理

俺達日本人がタイ料理と言うと何か特殊な料理だと思ってしまう。 滅多にタイ料理屋な...

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鮨とナンプラ

新聞のチラシに魚篇の漢字が並んでいた。 寿司屋の広告だと思ったらパチンコ屋の広告...

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食べ物とタイの民間信仰

何処の国にも「これを食うと○○に良いとか悪い」という民間信仰が ある。そんな話に...

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辛味に強いか

夕食はパッカパオになった。俺がそれを望んだわけではない。 何を夕食に食いたいか聞...

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インフルに効果

俺は風邪をひいた時、熱い味噌汁に唐辛子と長葱、生姜を混ぜた ものを飲んで寝た。そ...

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