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2006年4月19日 (水)

【ほうれん草の炒め物】

毎度おなじみのほうれん草の炒め物だ。俺がほうれん草が好き
なのでほうれん草を買った。ヌチャナートが炒め物が簡単なので
ほうれん草を炒めただけだ。
二人の利害が一致した結果の料理だ???
オイスターソースで味付けしてある。これも美味い。

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好きな料理だ。
ニンニクの薄片が加熱されている。生のニンニクは刺激臭がある。
このように加熱されたニンニクには刺激臭はない。
ニンニクが甘くなる。ニンニクが餅を食べた時のような歯に
くっつく感触がある。それと辛味がなくなり甘みが増す。

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2006・4・18

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