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2006年4月13日 (木)

路上の焼鳥屋・タイの

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タイの幹線道路を走っていると小屋がけして焼鳥を売っているの
を良く見かける。これもその一つだ。鶏を丸ごとソースに漬け込む。
 

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日本では焼鳥と
いうとニワトリだけだが、タイでは鴨もよく
焼いている。

鶏を鉄棒に刺してグルグル回しながら焼く。この光景は世界中で
同じだ。焼きあがった鶏をここにおいてある。

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「この店の鴨はおいしいのよ」なんて評価している。
鴨の焼鳥で面白いと思ったのに、スプーンのような鴨の嘴を焼い
て売っているのだ。アイスクリームのスプーンを子供が舐めるよう
に、鴨の嘴をくわえる。そして嘴についているわずかな肉を歯で
こそぎ取る。

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2006・4・13

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