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2006年5月 2日 (火)

韮団子

この料理の名前は知らない。近所の人がこれで商いをしていた。
刻んだ韮と肉を手早く小麦の生地にまとめて蒸しあげげるのだ。
真っ白な生地が透明になり、緑の韮が透けて見える。

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見た目もたのしい料理だ。これを所望した。
けっこう、おいしい味だ。これは日本人が受け入れる味だ。
しかし作る手間が大変だ。
理由はわからないが、もっと儲かる商品に切り替えていた。
町で売っているのを見かけたら、賞味したい料理だ。

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2006/5/1

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