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2006年6月19日 (月)

朝顔の炒め物

これはもうこのブログで何回かでてきているので、お馴染みの料理だ。
日本人は朝顔と言うと夏の花を思い出す。
あるいは東京は入谷の朝顔市を思い出す人もいるだろう。
そういえば朝顔市はもう直ぐだ。
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この朝顔は野菜なのだ。花を見たことないが多分、朝顔のように

だけ咲いて昼には萎んでしまうのだろう。これは切っても切っても直
ぐに大きくなるそうだ。タイの「あしたば」と思えばいいかな。
この炒め物はウメエぞう。ニンニクの薄切りと唐辛子の辛味があう。
癖のない野菜だ。

2006/6/19

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