苦いラープ

これは普通のラープだ。牛肉の赤みだけを使ったものだ。
この写真を見ただけでは左右の皿にあるラープの味の差など分からない。
左の皿はヌチャナートの物で、右が俺の物だ。
俺用に作ったラープは普通のラープだ。
左のラープは苦い胆汁を入れた奴だ。
口に入れると苦いので驚く。苦味というのは毒に対する警告でもあるので、普通は苦い食品を食べない。
毒素がない苦味もあるので、一部の人々にとっては苦味が嗜好となることが多い。
このラープもその一例だ。
俺には苦くて食えないラープを、ヌチャナートは「美味しいわよ」と言いながら食べている。

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2006/5/31