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2006年6月 5日 (月)

トムチュート

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「トムチュートを作るけど、これでいい?それとも他のものにする?」
「トムチュートでいいよ」
苦瓜の芯をくり抜いてそこに肉を詰め込む。これを煮込むのだ。
これが美味いのだ。単純な料理だが飽きがこない。
ほろ苦い味がなんとなくいい。
生の唐辛子と一緒に食べるとより一層美味しくなる。
苦瓜を煮込んだスープは朝食に食べた。
いい出汁がでている。ご飯をこの出汁に入れると美味しいのだ。

2006/6/1

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