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2006年6月 1日 (木)

みずなのカレー

みずながあった。なんとなくこれを手にして買って来た。
ヌチャナートは料理を手早く作る。R0017117
手早い動作を見ていると、大胆な切り方をしているのが分かる。
普通の主婦は茎を切リ落すとき根にできるだけ近いところで切る。ヌーはそんなことお構いなしだ。大胆に切って捨ててしまう。
普通の主婦が見たらもったいないと思うかもしれない。
そうかと思うと、普通の主婦がいちいち手で摘んでとるような物も料理してしまう。例えばセロリの葉などは直ぐに黄色くなる。
黄色くなったものでも、お構いなく煮込んでしまう。
黄色い葉だけを摘んでいたならかなり時間がかかる。
煮込めば色の差など殆どなくなってしまう。

みずながタイカレーになってしまった。
みずなの生産農家がこの写真を見たら驚くかなあ?
多分、タイカレーにみずなが使われるなんて想像できないだろうな。

カレーの関連記事はここにあります。

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2006/5/31

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