茄子サラダ

ヤムマクワと言っていたから茄子のサラダとでも訳せばいいのかな？
タイ語のお勉強ではないのだから、旨けりゃ訳はどうでもいい。
茄子を焼いて皮を剥く。そこまでは日本の料理と同じだ。
挽肉を炒めるのはマーボ茄子と同じだ。
その後が違う。玉葱、レモングラス、ニンニク、唐辛子などなどで
味付けするのだ。これも簡単で美味しい料理だよ。

2006･7･23