« カオパット(焼き飯) | トップページ | 豚肉とアスパラ »

2006年7月17日 (月)

薬膳:マンゴー

タイではマンゴーは未熟果を食べる。まだ青くて硬いものだ。
これに塩や唐辛子を混ぜたものをつけて食べるのだ。
硬くてコリコリしていて、美味いとは思えない。

初めてタイに行った時、夜の公園でマンゴー売りの女の子が俺達に商品のマンゴーをくれた。一緒にいた英国人は不味いと言った。俺も不味いと思った。
果物と言うものは甘くて酸っぱいものという先入観念があるからだ。
青いマンゴーは美味しくないと思い続けていた。

毎日、一日三度タイ料理を食べていたら、青いマンゴーも美味しいと感じるようになってしまった。生の胡瓜に塩をつけて食べるような感じだ。
タイ人にとって青いマンゴーは果物と言うよりスナックなのだ。
固いから良く噛む。噛む事により空腹を忘れさせる。
食べても脂肪分がないから太らない。
そう考えるとこれは健康食品だ。
青いマンゴーはダイエット食品と考えてもいい。

商店街にメキシコのマンゴーがあった。完熟品で赤いマンゴーだ。
ヌチャナートが「マンゴーを買いましょうよ」と言う。
俺はあまり興味がなかったが、ヌチャナートが一言ポツリと「マンゴーは便秘に効くのよ」と言ったので買うことにした。
マンゴーが便秘に効くとは知らなかった。
「青いマンゴーも便秘に効くのかい?」
「効くわよ」

薬膳の関連記事はここにあります。

薬膳:ライムジュースと便秘 
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2007/01/post_f2f2.html
薬膳:苦瓜   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2007/01/post_ffd9.html
薬膳:赤いスープ   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/12/post_bdde.html
薬膳:烏骨鶏   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/10/post_56d1.html
薬膳:便秘に効く   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/10/post_096e.html
薬膳:トウモロコシと便秘 
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/09/post_7b1c.html
薬膳:青い葡萄   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/08/post_2c5f.html
薬膳:マンゴー   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/07/post_6986.html
薬膳:唐辛子酢   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/06/post_b608.html
薬膳:便秘に効く果物   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/04/post_a32d.html
薬膳:便秘療法   
http://krungthep.cocolog-nifty.com/blog/2006/03/post_6278.html

2006/7/17

|

« カオパット(焼き飯) | トップページ | 豚肉とアスパラ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« カオパット(焼き飯) | トップページ | 豚肉とアスパラ »