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2006年7月 2日 (日)

イトヨリのタイ風煮魚

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煮魚なのだが、香草を使ってあるので日本の煮魚とはちょっと味が
違う。今日の魚はイトヨリだ。この器を使いたくてこの料理を作って
貰ったのだ。アルミの器の下から炭で加熱する。
加熱すると言うより保温しておくのだ。
レストランでこの器を見た時、気に入り、欲しくなった。
市場でこの器を見かけて値段を聞いた。
値段を知らない外国人が買い物にきたので、商人は高い値段を
言ってきた。他の物価水準から見ても高すぎる。黙って立ち去った。

町に出て行くと、厨房品を売っている店があった。
「こんなものが欲しい」と苦労してタイ語で説明した。
取り出してくれたのがこれだ。値段を聞くと市場の値段より安い。
当然だと思われる値段なので、買った。

2006/7/1

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