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2006年8月29日 (火)

茄子と牛肉

牛肉をニンニクと一緒に炒めている。美味しそうな臭いが立ち込める。
「茄子も食べるでしょ?」「うん、そうだな」 R0017868pct20
茄子も油で炒めた。綺麗な色に仕上がっている。
茄子のつるつるした皮が油で光っている。
牛肉と茄子を弁当箱に詰めた。
ナンプラと唐辛子、それにレモンをぎゅうーっと絞った。
酸味のあるソースができた。
このソースを茄子と牛肉の炒め物にかけるのだ。
レモンの酸味と油があう。
茄子を油で炒めて醤油をかけて食べるのも美味い。
唐辛子入りのナンプラをかけて食べても茄子は美味しい。
手をかけた特別な料理ではない。こういう単純な料理は飽きがこない。

2006/8/24

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