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2006年8月28日 (月)

鯰を売る

タイ人は鯰を食べる。鯰は汚い水の中でも住んでいるので、何となく食べる気がしない。
R0017693pct20 しかし、知らないうちに鯰を食べさせられているだろう。
泥臭い臭いがしないものなら鯰の白身は柔らかくておいしい。食品市場で鯰の流通量はかなり大きい。
川魚問屋が市場の業者に鯰を持って来る時は大きな木箱にいれて持ってくる。
市場の小売業者はこんな風にプラスチックの盥に網をかけて売っている。

網をかけないで売っている業者ももちろんある。
鯰は水がなくとも元気に動いている。

2006/8/12

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