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2006年8月28日 (月)

薬膳:青い葡萄

R0017660pct20 葡萄の未熟果を塩漬けにしたものだ。カリカリの梅干しを噛むような感覚だ。
未熟果だから酸っぱい。その酸味は快い酸味だ。その葡萄を塩と唐辛子を混ぜたものに付けて食べるんだ。
初めてこの葡萄に出会った時、これが葡萄だとは知らなかった。豆かと思った。
最初から葡萄と分かっていたら、甘い味を想定してしまう。俺は葡萄と知らないで食べたので、どんな味だか想像がつかなかった。
この酸味と塩味はいい味だと感じた。
甘い味を想定していたなら、期待外れなので「おお不味い!」となったはずだ。
未熟果なので皮が堅い、種が入っているので食べずらい。

旅に出る直前にこれを買った。バスの中で食べるつもりだった。
「これは酸っぱいのよ。こんなものを食べるとウンチがでるわ。バスにはトイレがあるけどバスのトイレを使うのは大変よ」

ヌチャナートが言うので葡萄を食べるのを止めた。この葡萄は便秘に効果があるようだ。これはそう簡単に腐らない。途中で食べるのを忘れたので家に持ち帰った。
家の者も「食べるとトイレに行きたくなる」と言うのだから便秘に対する効果が確認できた。

2006・8・12
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