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2006年8月31日 (木)

白瓜と苦瓜のトムチュート

俺は子供の頃、白瓜が嫌いだった。胡瓜のような格好をしているが、白瓜は胡瓜のような歯切れのよさがない。胡瓜は噛むとポキッと折れるが、白瓜は折れない。 それが白瓜を好きになれない大きな理由だ。R0017887pct20
奈良漬の白瓜は好物なのだ。
長いこと市場で白瓜を見なかったような気がする。
ある時、白瓜があったので買い求めた。
ヌチャナートはこれはタイにもあるといって白瓜が気に入った。
そんなことを聞くとなんとなく白瓜を食べたくなる。
白瓜を買っておいたら、それでトムチュートを作ってくれた。
苦瓜も一緒に煮込んだ。
最近、トムチュートばかりだが、これは飽きが来ない味だ。
「野菜を食べてね」と言いながら白瓜や苦瓜をよそってくれた。

2006/8/30

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