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2006年8月28日 (月)

鯰の黒焼き

R0017636pct20 鯰はもともと黒い。その鯰を焼くと更に黒くなる。
タイ人はその黒い鯰が好きだ。何処でも鯰の黒焼きを売っている。
黒い皮を剥くと白い身がでてくる。川の魚だから泥臭い時がある。 R0017638pct20
鯰は食えば美味い魚だと知っているが、鯰を日本人は余り食べない。鯰は食べる魚ではないと思い込んでいる。
美女が屋台で鯰を美味しそうに食べているのを見た時、俺は奇妙な光景だと思った。
黒い皮の上に白い飾り塩を浮き出させた鯰を見ると美味しそうだなと思う。R0017842pct20
俺には鯰を食べる習慣がないから、鯰を食品と感じるまでにちょっと時間がかかる。

2006/8/10

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