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2006年8月24日 (木)

焼きお握り

これはタイの東北でしかないものかもしれない。東北の人は餅米をよく食べる。
普通の米はぱさぱさしている。お握りにしようとしても飯は固まらない。
餅米ならお握りになる。この餅米のお握りを焼きお握りにするのだ。
お握りをとき卵につけて焼き上げるのだ。店によって味が違う。
R0017787pct20初めてこの焼きお握りを食べた時、うまいと感動した。あちこちで焼きお握りを買ったが初めて買った店の焼きお握りがいちばん美味い。

2006・8・15

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