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2006年8月27日 (日)

卵のモツ

R0017640pct20 これもタイ人の好みの食品だ。卵のモツと俺は言っているが、もう少しましな名前があるはずだ。それを俺は知らない。

雌鳥の体の中には一万個の卵の素が入っている。それに白い殻を取り付けて雌鳥は毎日一つずつ産み落とすのだ。雌鳥の腹の中にはまだ生まれる前の卵が沢山入っている。この卵の部分だけを食べる。
日本のスーパーでも売っているからそれほど珍しい食べ物ではない。ウチではこれでシチュウを作っている。

2006/8/15

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