イカの串焼き

紋甲イカのゲソがあった。タイからの輸入品だ。これを串に刺して
焼いた。このようにしてタイの屋台でも売っている。
紋甲イカのゲソは柔らかなので好きだ。
日本なら醤油をつけて食べるだろう。ウチではナムプリックを
つけて食べる。ナンプラ、唐辛子、ガーリックを混ぜたものだ。
このソースは辛いけど美味しい。 生のガーリックを使っているので食後はかなりニンニク臭いはずだ。
食べている俺にはニンニク臭なんて感じない。タイではみんなが同じ様な食事をしているので、誰もが同じ臭いを持つ。
幾らニンニクを食っても構わない。ニンニクは臭いから食べないなんて言うタイ人はいない。
タイでは堂々と生のニンニクを食べられる。
ニンニクの辛味と香り刺激は快いものがある。
俺もタイではニンニク臭を気にすることがないんで、いっぱい生のニンニクを食べる。

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2006/12/3