ジャックフルーツペースト

ジャックフルーツでこんなものを作ってくれた。
生のジャックフルーツならもっと美味しいのだが、日本では残念
ながら生のジャックフルーツが手に入らない。たまに手に入ると
してもかなり高価だ。缶詰のジャックフルーツなら手に入る。



缶詰を使って作ったものだ。これでもかなり美味しいよ。
缶詰を作る時の熱がかかっているので色があまり綺麗ではない。
この練り物を茹でた野菜に載せて食べる。辛味と香りで知らず
知らずに飯を食っている。
タイに行ったら、生のジャックフルーツでこれを作って貰う。
ジャックフルーツのシチュウも美味 しいよ。
日本では絶対に味わえない味なのだ。

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2006/12/26