豚を炒める

豚肉を炒めた。フライパンに油を多く入れたのだろう。
唐揚げのような仕上がりだった。
「ご飯の上に肉を乗せるのよ。それにナンプラをかけて小さな唐辛子
と一緒に食べるよの。」
とヌチャナートが食べ方の指導をする。言われたような食べ方をする。
この単純な味がいい。塩加減もちょうどいい。
生の唐辛子の香りがいい。
これだけで幸せな気分になれた。
唐辛子の刺激で汗が出た。
タイ人はいくら唐辛子を食べても汗をかかない。
辛いとも言わない。
唐辛子を食べているキャリヤーが違うから俺と比較は出来ない。

2007/1/14

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