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2007年1月20日 (土)

ゲンカリー

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久し振りにゲンカリーだ。普段はゲンカリーをヌチャナートは作って
くれない。今日は機嫌がいいのか
「ゲンカリーを食べるでしょ?」という。ゲンカリーは俺の好物だ。
ヌチャナートは「ゲンカリーなんて何で食べるの?」と普段は馬鹿
にするのだ。馬鹿にしながら作るゲンカリーだが、これが美味いん
だ。ゲンカリーと言うのは日本人がタイカレーと言っている奴だ。
レトルトパウチのタイカレーがあるが、食ったことがない。
ヌチャナートに頼めば作ってくれるから(機嫌がよければの話しだ
が)、レトルトパウチのタイカレーを食う必要がないからだ。
今日のカレーは辛味が抑えてある。余り辛くない。
多分唐辛子は二本ほどしかいれてないだろう。
ご飯にカレーをかける。ココナッツの香りがいい。
俺にはこの味がタイ料理の原点のような気がするのだ。

カレーの関連記事はここにあります。

タイのカレー    
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タイカレーよ    
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パパイヤカレー    
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2007/1/19

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