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2007年4月27日 (金)

鶏の足

鶏の足の唐揚げを求めた。右足と左足で味が異なるはずがない。
「右足だけ5本くれ」と言って悪戯したくなった。 R0019113pct40_1
「右足と左足を同じ数だけくれ」と言って相手にされなかったことがあった。
鶏の足は広がっているので見かけは大きいが食うところが少ない。
小さな骨の周囲についている肉を噛る。
肉らしい肉があるのは手のひらのような所だけだ。
食べにくい食材だが美味だ。
それにコラーゲンがあるので美肌になるのではないかな?

2007/4/4

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