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2007年4月29日 (日)

ソムタムポンラマイ 果物のソムタム

普通ソムタムと言うと青いパパイヤのサラダだ。
果物のソムタムをヌチャナートが教えてくれた。

リンゴ、ザボン、グアバ、パイナップル、赤唐辛子、人参、落花生、カスタードアップル、それに乾燥した小海老も入っており、ナンプラで味付けしたソムタムだ。
R0019513pct40_1 ヌチャナートは今日のソムタムは美味しくないと言う。
初めてこれを食べた時、俺は美味い料理と思った。
今日のソムタムも俺には美味しい。

青いパパイヤに生の蟹を入れるソムタムと違ってこのソムタムは生臭くないのが気に入っている。
果物の甘みとナンプラの塩味がこんなにも調和するなんて考えつかなかった。
これも試してみる価値があるソムタムだ。

2007/4/22

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