カオニョウダム

原始的な餅米で真っ黒なものがある。
これを普通の持ち米と蒸しあげると赤飯のようになる。
餅米の他に大豆ほどの豆が入っている。
注文するとこの餅米をココナツの千切りと混ぜてくれる。
砂糖も加えてちょっと甘くする。
ご飯というよりもスナックに近い。
栄養的には優れた食品だ。
余り日持ちはしないだろうが、弁当のように持ち歩くことは可能だ。

2007/4/21

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