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2007年5月 5日 (土)

ラープパー 魚のラープ

今日のラープはちょっと変わっている。
イナダを使ったラープだ。 R0019558_2
たいていは牛肉を使ってラープを作るが、魚のラープも美味しいもんだ。
魚の生臭みが苦手という人でもこのラープなら食べられると思う。
香草の香りで生臭味がかき消されている。
唐辛子の辛味で刺激されると、思わず飲み込んでしまう。
そうすると、また箸が進む。

2007・5・4

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