蒸し鶏

タイの蒸し鶏だ。
写真を見ればわかるが、赤い斑点が唐辛子だ。
これだけでも辛味がある。
日本人はこれだけでも辛いと思う。
ウチでは更に唐辛子ソースをつけて食べる。
それだけでため息が出そうになる辛さを想像できるだろう。
野菜は舞茸と朝顔だ。
ヌチャナートは、この料理は手間がかからないので簡単だという。
すべてを蒸し鍋に入れて蒸しあがるのを待つだけだ。
蒸しあがったものを熱いうちに食べる。

2007/6/14

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