スペインのナイフ

先日の旅番組だかグルメ番組でスペインの肉屋だか、料理屋が出てきた。
そこで肉を切る場面があった。
そのナイフを見て驚いた。
ナイフの形は円板を四分の一に切ったような形だった。
写真のナイフはタイで撮影したものだ。
この形はタイの肉屋で使う形と同じだ。
いったい、このナイフの形は何処で発祥し、どこまで伝わったのだろうか？
ドイツやオランダではこの形のナイフを使っているのを見なかった。
俺が知っている範囲では、中国でもこの形のナイフはない。
アラビアでこの形のナイフが生まれ、西はアラビア人が征服したスペインまで、東はタイまで伝わったのだろうか？
この形のナイフはタイ独特の形だと思っていたので、テレビの映像を見て驚いた。

2007/6/14

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