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2007年7月 9日 (月)

またも冬瓜

P1010472pct13 今日もまた冬瓜がでた。冬瓜のトムチュートという奴だ。
肉団子が入っている。煮込んだ冬瓜は透き通る。
やわらかな冬瓜は口に入れると、とろけるように崩れる。
スープを吸い込んだ冬瓜から旨味がぱっと口の中で広がる。
美味いと思うと、人間は無口になる。
食べることに専念するからだ。
黙って冬瓜とスープをとり、ご飯にかける。
そして黙々と食べる。
黒胡椒の香りがする。この上品な香りが食欲を刺激する。
ナンプラに小さな唐辛子とニンニクの薄切りを浮かべたソースがある。
唐辛子を冬瓜にのせる。
この唐辛子は辛いタイプだ。
「うっ!カレエー!」
この唐辛子の辛味がないと、味に物足りなさを感じる。

2007/7/9

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