トムカーガイ

ヌチャナートも暑くて飯を作るのが面倒になったらしい。
俺に何が食いたいか聞く。
俺も考えるのが面倒だ。
「トムカーガイ」とひとこと答えた。これが食いたいのではない。
口から出た言葉がこれだった。
「すぐ出来るわ」
台所にたってちょこちょことやると料理がでてきた。
「酸味はどう？酸っぱい？」
「ちょうどいいよ」
レモンやタマリンドで酸味をつける。それにココナッツの油があう。
ピリッとした辛味がある。
冬にこれを食べてもいいが、やはりタイの料理は夏に食べるほうが美味しいのではないか？

2007/8/16

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