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2007年11月 7日 (水)

豚肉の大蒜焼き、トートムゥグラチアム

あんまり聞きなれない料理だ。豚肉の生姜焼きなら誰でも知って
いる。生姜の代わりに大蒜を入れたものだ。
そういえばどんな料理か想像がつく。
豚肉をナンプラと大蒜で味付けをして、油で揚げた。
大蒜が香ばしくなっている。
このまま食べても旨いが、俺は生の唐辛子と一緒に食べた。

タイにいるのなら、このような料理を誰もが食べているので、大蒜
の臭いを気にする必要がない。日本では大蒜の臭いは嫌われる。
食べている本人は気づかないが周囲の人は「ニンニク臭い!」と
思っている。

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2007/11/6

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