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2007年12月30日 (日)

ムウピン、タイ風豚の焼肉

豚を香草と塩で昨晩から味付けしておいた。
これをフライパンで焼く。
塩味も香りもいい。
これをナムプリックにつけて食べる。
タイ人はみんなこうして食べている。
辛い物が苦手の人はこのまま食べればいい。
俺はナムプリックをつけた方がいい。
ピリッとした刺激がいい。
これがないと飯ではないような気がしている。
俺の味の感覚もそれだけタイボケしている。

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2007/12/29

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