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2007年12月23日 (日)

肉入り野菜ごった煮

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この料理をパクサイムウとか言っていた。野菜のごった煮に肉が入ったものだ。
今日はウチの料理には珍しくピーマンが入っている。
タイ料理にピーマンを使うことはない。
使っているかもしれないが、俺の印象・記憶のなかにはない。
ヌチャナートは辛すぎたのではないかと心配している。
「辛い?」
「いや、辛くないよ」
タイの竹の子も入っている。
本当は鶏肉を使いたかったようだ。生憎、鶏肉が切れている。
豚の脛肉ならある。
豚肉でもいい味がでている。

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2007/12/23

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