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2007年12月31日 (月)

ヤムプラムック、イカのタイサラダ

これはあまり癖がないから誰でも食べられる料理だ。
イカをタイ風にアレンジしたサラダだ。
セロリの葉も彩りに使ってある。
パクチーもいれてある。

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ちょっと甘味のあるドレッシングで味付けしてある。
タイ料理だから、唐辛子も十分に使う。
辛いけど、美味しい。
タイ料理だから、辛味がないと美味しくない。
美味しくないというよりも、辛味がないとタイ料理にならない。

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2007/12/29

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