カイクワ、タイの卵料理

だし汁と一緒に卵と玉葱やインゲンと一緒に煮込んだものだ。
日本にも似たような料理はあるな。
かき卵と言ったけな？かき卵は英語のscranbled eggになるか
な？scranbled eggはフライパンに卵を落として、かき混ぜながら
卵を固める料理だ。
正しい日本語の名前はわからないけど、ここではかき卵として
おこう。日本のかき卵と違うのは赤い唐辛子が入っていること
だ。タイの料理は唐辛子がないと収まりがつかないみたいだ。
卵に唐辛子の組み合わせは日本人の発想にないが、食って
みると美味いもんだよ。

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2008/1/22