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2008年5月26日 (月)

ヤムウンセン

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今日のタイ料理試食会でまず食べて戴いたのがヤムウンセン
だ。赤く外側を着色した蒲鉾と蟹もどきを使っている。
魚のすり身に蟹の香りをつけた蒲鉾だから、俺はカニボコと呼ん
でいる。日本の蒲鉾を使ったヤムウンセンを初めて食べた時、
俺はその美味さに驚いた。
こんな美味いタイ料理が日本の食材で、できるのだ!
俺はそれを近所に持っていった。
「辛いですけど、美味いですから味見してください」
今、考えるとご近所さんはちょっと試食して辛過ぎて食べないで
捨てていたと思う。迷惑だっただろうな。ご近所さんごめんなさい。

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2008/5/25

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