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2008年6月29日 (日)

スックノーマイ、筍サラダ

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筍の缶詰を空けていた。タイから輸入したものだ。
熱がかかっているので、竹の子は柔らかくなっている。
竹の子を手にとってフォークで竹の子を繊維の方向に引っかく。
そうすると、竹の子は千切りになる。
これに小さな紫色のタマネギや香草を加えてサラダにする。
日本人が知らない良い香りのサラダだ。

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2008/6/26

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