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2008年6月20日 (金)

ヤムクラポンパ、鯖水煮缶詰

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鯖水煮缶詰を使ったサラダだ。
ヌチャナートは料理を作るのが面倒なようだ。
缶詰をあけてサラダにしてしまった。
「これは簡単でいいわ」
嬉しそうに笑っている。
このサラダを作るには水煮の缶詰でないと駄目だ。
味噌煮の缶詰を使ったことがあるが、砂糖の甘味が強くてこの
サラダに合わない。水煮の缶詰を用意しておいて、料理を作る
のが面倒な時、急な来客の時などに使っている。
日本人の発想にない料理だ。唐辛子の辛味、タマネギの香りと
甘味でこれも食べられる料理だ。
缶詰もここまでやると完全に一品料理になってしまう。

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2008/6/20

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