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2008年9月13日 (土)

もち米の香り

町を歩いていたら、何か食べ物の香りがする。
「なんだこのにおいは?」
かすかに香ってくるにおいを嗅ぎ分けた。
「ああ、これはもち米のにおいだ」
先日も もち米のにおいに気づいた。あの時はタイ料理屋から臭って
くるにおいだ。今、俺が歩いている近辺にはタイ料理屋なんてない。
それなのに、なぜもち米のにおいがするのだ?
そうだ、和菓子屋がこの辺にあるはずだ。
和菓子屋ならもち米を沢山使う。
周囲を見回すと和菓子屋があった。

今、自分が嗅いでいる和菓子屋のにおいとタイ料理屋のにおいを
比べてみた。身びいきかもしれないが、和菓子屋から漂ってくるもち米
のにおいは甘い。タイ料理屋から漂うもち米のにおいは外米臭が
ある。香りは別にして味の方は日本のもち米もタイのもち米もどちらも
甘くて美味しい。

俺達には異臭と感じられる外米臭はタイ人には良い香りとなるらしい。
もち米がもつ外米臭はあまり強くないのでそれほど違和感を感じない。
タイでタイのもち米を食べると、周囲が同じようなにおいなので、
外米臭なんてものがわからなくなる。


TREview

2008/9/13

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