パッカパオヌア

牛肉の炒め物だ。これは食うと旨いのだが、作っている時は大変
だ。唐辛子の煙でくしゃみが出る。
その苦しさを乗り越えると、美味しい料理がでてくる。
もちろん辛い料理だと思う。タイ料理だから辛くて当たり前だ。
こんな料理ばかり食べているので、辛いというのはどんなものか
わからなくなっている。
俺には辛くないが、日本人には辛いだろうな。

タイ料理も食べているうちに好きな物が決まってくる。
始めは好きだったのに、今では好きではないものもある。
その逆もある。
この料理は最初から好きだ。飽きが来ない。

2008/11/8