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2009年1月 5日 (月)

カオマンガイ

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これは鶏の炊き込みご飯とでも呼べばいいかな。
もともとは中国人の食事だったが、タイ人にも受け入れられている。
今日初めてヌチャナートはカオマンガイを作った。
カオマンガイはヌチャナートが食べない、嫌いな食べ物だと思って
いた。特別な理由があったわけではない。
単に作らなかっただけらしい。
使った鶏肉は軍鶏だから肉が固い。
この肉の硬さがタイ人の好みらしい。
日本の釜飯を食っているようでなんだか懐かしくなった。

2009/1/4


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