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2009年3月 8日 (日)

ガティ ココナッツミルク

ココナツの内側の白い身を掻き出す。それを絞るとココナッツミルク
になる。ココナッツミルクはタイ料理の重要な食材だ。

P1070921pct13

タイの市場、屋台、町の店・・・・それらは激しく入れ替わる。
極端の話、今日ここにいた屋台も明日はここにでてくるかどうかわか
らない。俺がお気に入りの屋台も消えていた。

ガティを絞っている店はこの市場のこの辺りにあった。その写真を
撮ろうと思い市場に出かけたらガティを絞っている店はなくなって
いた。もう市場ではガティを絞るのを見ることができないのかな?
半ば諦めムードで市場にでかけた。そうしたら三軒ほどの店が出来
ていた。

2009/2/27

TREview

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