汁ビーフン タイ版

どういうお天気の具合か分からないが、ヌチャナートは汁ビーフンを
作った。普段はビーフンを使わない。理由はわからない。
「あら、バービーナムみたいよ」
なんだか驚いた様子だ。
「レモンを入れといたわ。掻き回してから食べてね」
ちょっと酸味のあるスープがいいね。
唐辛子の赤がビーフンの白と対照的で鮮やかだ。
ミートボールと言うと高級そうに聞こえるが、挽肉を丸めてスープに
落としただけだ。タイ人が作ると、汁ビーフンもタイ風になる。

2009/4/10