パットピョウワン いい加減な料理

なんだか怪しげな料理を出してきた。
昔は、出されたものは何でもタイ料理だと思い怪しまなかった。
最近は何だか怪しい料理だなと感づくことがある。
この料理もなんだかおかしい。
「この料理の名前は何と言うの？」
「うーん、パットピョウワン」あとは笑いで誤魔化す。
名前はどうでもいい。まずは食ってみよう。
胡瓜の炒め物なんて日本人の発想にないから、やっぱりこれはタイ
料理になるな。赤いトマトの組み合わせがいい彩りだ。
中国野菜も入っている。
辛くないから日本人も平気で食べることが出来る。
タイ料理店でこれを出されたなら、美味しいタイ料理なんて評価が
産まれるかもしれない。トムヤンクンとかナムトック、クンナンプラ
なんてものは毎日の食卓に上がる料理ではない。
日本の主婦もタイの主婦も同じように有り合わせの材料で料理を
作っちゃう。これもそんな家庭料理だ。
偉そうにパットピョウワンなんて言っているけど、本当はこの料理
には名前はない。
まかない料理と言うところだな。

2009/5/13