ラープ

これもヌチャナートだけの料理だ。
どうしたのだろう、俺はラープを食わなくなった。
かんかん照りの太陽の下の屋台でもち米と一緒に出されたラープ
に感動したのに、今は食べたいと思わない。あの時の感動は今でも
思い出す。
「これは美味い！でも辛いな！」
美味いからもっと食いたい。おかしな表現だが、本当に頑張って
食った。頑張る価値がある辛さだと思った。とうとう辛さに耐え切れ
なくて食べるのを止めた。

今日のラープは千枚を使っている。俺が食べないと知っているの
で、ヌチャナート好みの味になっている。辛さもタイ人が辛いと思う
辛さになっているはずだ。辛さに慣れていない日本人がこれを食べ
たなら、腸が吃驚して下痢を起こす。

2009/7/22