筍と豚肉のタイ料理

醗酵させて酸っぱくなった筍と豚肉を炒めたものだ。
この料理も俺のお好みに入った。
酸味と言っても僅かだ。それと唐辛子の辛味が加わる。
赤い唐辛子がこれだけ見える。見えない場所にも唐辛子が入って
いるから日本人はピリ辛と言わないと思う。
これをご飯に乗せてたべるといいよー。
香草の香りが口の中で広がる。
食欲がなくてもこれを一口食べると、食欲が出てくる。

2009/7/7