パットムウ 豚のナンプラ焼

豚肉をナンプラにつけておいてからフライパンで焼いたものだ。
ナンプラ焼なんて名前の料理はない。おれが勝手につけた名前だ。
日本の生姜焼きに似ている。
これをご飯に乗せて食べるだけの簡単な料理だ。
タイ料理に慣れていない人はこれだけで、ご飯を食べるだろうな。
これだけでも充分に美味しいのだが、俺は唐辛子がないと物足りな
い。唐辛子を乗せて、ナンプラをちょっとかけてから食べるともっと
美味しくなる。これを全部食い終わると、冷たい水を飲む。
水が甘く感じる。

2009/8/6