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2009年10月10日 (土)

小さな茄子

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小さな茄子を買ってきた。タイにも色々な茄子がある。
この小さな茄子を日本では漬物にする。色よく濃い紫色に漬かった
茄子を一口で食べるのが好きだ。この茄子を煮物や炒め物にした
ものを俺は知らない。この小さな丸い茄子をタイ人はどのようにする
のか楽しみだった。
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ところが塩と出汁を加えて煮ただけの茄子を出してきた。
「これ、美味しいわよ」
食ってみると、美味いことは美味いのだが、薄味で物足りない。
それにこれでは何がタイ風なのか分からない。
もっとタイらしい物を期待していたのに、単なる茄子の塩茹でだ。
俺が不満そうな顔をしているのでヌチャナートは塩茹での茄子を
引き取ってこんな物にしてきた。
茄子を香草と叩き潰した。これならタイ風と言える。
うーん、しかしだな・・・・こんな風にするのなら何も小さな茄子をつか
わなくてもいいのではないか?

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2009/10/9

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