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2009年10月11日 (日)

ヤムクラポンパ

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秋刀魚の水煮缶詰を使ったサラダだ。缶詰もこうすると立派な料理
になる。新鮮な唐辛子とレモングラスを入れた。
ミントの葉もベランダから摘んできたものを入れた。
それにニンニクの薄切りも加えた。
甘酢をかければ出来上がり。こんな料理は日本にはない。
うーん、タイ料理だ!と思わず唸ってしまう。
この彩が好きだ。料理って見た目も大切なんだな。
美味いと思いながら食っていると、唐辛子が効いてきて汗が出る。

2009/10/11

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