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2010年1月10日 (日)

豚バラ肉のトムチュート

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骨付きの豚バラ肉を高菜の漬物と一緒に煮込んだものだ。
骨の両端を掴んで肉を齧りながら食べる。
柔らかな肉は骨から簡単に剥がれる。
ちょっと甘味のついた高菜の漬物からでた味がスープに混じっている。
いつものタイの味だが、このような味は飽きが来ない。

2010/1/9

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